界面新聞?dòng)浾遼趙曉娟界面新聞編輯|牙韓翔15月31日，新希望乳業(yè)（下稱(chēng)“新乳業(yè)”）在2023年投資者大會(huì)暨創(chuàng)新大

界面新聞?dòng)浾?| 趙曉娟

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界面新聞編輯 | 牙韓翔

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5月31日，新希望乳業(yè)（下稱(chēng)“新乳業(yè)”）在2023年投資者大會(huì)暨創(chuàng)新大會(huì)發(fā)布了《2023-2027年戰(zhàn)略規(guī)劃》。該規(guī)劃提出了未來(lái)五年，推動(dòng)規(guī)模復(fù)合年均雙位數(shù)增長(zhǎng)、凈利率實(shí)現(xiàn)翻一番的增長(zhǎng)目標(biāo)。

2022年新乳業(yè)年報(bào)數(shù)據(jù)顯示，該公司2022年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入100.1億元，凈利潤(rùn)為3.62億元。營(yíng)收規(guī)模上，新乳業(yè)已經(jīng)反超三元股份，排在伊利、蒙牛、光明、君樂(lè)寶之后。

在乳制品行業(yè)增速放緩的大背景下，新乳業(yè)這一系列目標(biāo)顯得野心勃勃。根據(jù)中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)，中國(guó)乳制品市場(chǎng)零售規(guī)模的年均復(fù)合增長(zhǎng)率為5.3%。

為了實(shí)現(xiàn)這一跑贏大盤(pán)的目標(biāo)，規(guī)劃中提及了產(chǎn)品、技術(shù)和渠道等種種內(nèi)容，并將這些內(nèi)容用口號(hào)形式的表述呈現(xiàn)了出來(lái)，“做強(qiáng)低溫、價(jià)值引領(lǐng)；科技加持，體驗(yàn)為上；內(nèi)生為主、并購(gòu)為輔；分布經(jīng)營(yíng)，區(qū)域深耕”。

如果聚焦產(chǎn)品上來(lái)看，新希望乳業(yè)董事長(zhǎng)席剛重點(diǎn)提及了新乳業(yè)具有優(yōu)勢(shì)的低溫奶和低溫酸奶，并看好它們的增長(zhǎng)潛力與對(duì)整體業(yè)績(jī)的推動(dòng)作用。

新乳業(yè)總裁朱川則稱(chēng)，新乳業(yè)低溫鮮奶及低溫酸奶優(yōu)于行業(yè)表現(xiàn)，低溫鮮奶同比增長(zhǎng)超過(guò)15%，全國(guó)市占率超過(guò)10%。低溫產(chǎn)品營(yíng)業(yè)收入占比超過(guò)50%，新品年度收入貢獻(xiàn)率超過(guò)10%。

例如新乳業(yè)旗下高端乳品品牌朝日唯品（下稱(chēng)“唯品”）就是這一高成長(zhǎng)性品類(lèi)。

席剛在會(huì)上公開(kāi)表示，今年預(yù)計(jì)唯品可以達(dá)到10億的規(guī)模，2022年這一品牌的銷(xiāo)售規(guī)模大概在6.4億元。根據(jù)凱度消費(fèi)者指數(shù)提供的數(shù)據(jù)，借著疫情放開(kāi)后戶(hù)外場(chǎng)景的機(jī)會(huì)，唯品鮮奶在凱度的數(shù)據(jù)庫(kù)當(dāng)中，自2022年3月至2023年3月的一年時(shí)間內(nèi)，全國(guó)銷(xiāo)額增長(zhǎng)率達(dá)到288%。

界面新聞自新乳業(yè)內(nèi)部人士了解，唯品目前整個(gè)規(guī)模當(dāng)中，一半以上來(lái)自B端渠道，如咖啡店、茶飲店的貢獻(xiàn)，但目前C端銷(xiāo)售增長(zhǎng)很快。而未來(lái)這類(lèi)高端化產(chǎn)品也將進(jìn)一步釋放增長(zhǎng)潛力，弗若斯特沙利文預(yù)計(jì)，2024年中國(guó)高端液態(tài)奶零售額有望達(dá)到2780億元，對(duì)應(yīng)的高端液態(tài)奶占液態(tài)奶比重有望達(dá)到54.10%。

除了高端的朝日唯品之外，新乳業(yè)對(duì)低溫奶的厚望還寄托于受眾更廣的今日鮮奶鋪。

新乳業(yè)兩年前推出了保質(zhì)期在15天的“今日鮮奶鋪”品牌，該產(chǎn)品采用目前行業(yè)成熟的ESL生產(chǎn)技術(shù)，借此讓新乳業(yè)的產(chǎn)品走向更多城市和更多層級(jí)的市場(chǎng)，上述業(yè)內(nèi)人士向界面新聞透露，目前今日鮮奶鋪產(chǎn)品的銷(xiāo)售規(guī)模已經(jīng)突破1億元。

乳業(yè)分析師宋亮在現(xiàn)場(chǎng)對(duì)此分析，超巴奶近幾年開(kāi)始被多數(shù)乳企推崇，新乳業(yè)的今日鮮奶鋪、君樂(lè)寶的悅鮮活、光明乳業(yè)的現(xiàn)代牧場(chǎng)均屬于超巴奶范疇。

“它們的優(yōu)勢(shì)就在于比傳統(tǒng)巴氏鮮奶有更長(zhǎng)的保質(zhì)期，通常是15-21天，這在三四線(xiàn)市場(chǎng)有可能對(duì)傳統(tǒng)常溫奶產(chǎn)生替代，而超巴奶對(duì)于企業(yè)而言的必要條件是奶源的價(jià)格要低。”宋亮說(shuō)。眼下，他預(yù)計(jì)今明兩年原奶價(jià)格會(huì)處于低位運(yùn)行趨勢(shì)，這對(duì)于自有牧場(chǎng)比例相對(duì)低的新乳業(yè)，會(huì)享受到奶源價(jià)格下行帶來(lái)的利潤(rùn)增長(zhǎng)。

不過(guò)，今日鮮奶鋪的挑戰(zhàn)在于是否能夠滲透到下沉市場(chǎng)。

盡管乳業(yè)未來(lái)的走向?qū)某氐降蜏氐霓D(zhuǎn)變，低溫化的方向讓企業(yè)看到增長(zhǎng)點(diǎn)，但考慮到中國(guó)的物流基本盤(pán)，在低層級(jí)城市未來(lái)常溫奶仍然占有大比例的市場(chǎng)份額。

席剛業(yè)坦承，過(guò)去新乳業(yè)旗下一些強(qiáng)勢(shì)的區(qū)域品牌在一線(xiàn)城市特別是主要城市，比如成都、昆明、寧夏、山東、青島等的市場(chǎng)份額都做得不錯(cuò)。但是在下沉市場(chǎng)，尤其是地、州、縣層級(jí)市場(chǎng)仍然有巨大的空間和空白點(diǎn)，怎樣形成區(qū)域深耕也可能是新乳業(yè)未來(lái)潛在的增長(zhǎng)空間。

于是，在這家公司的戰(zhàn)略規(guī)劃中就提到了“分布經(jīng)營(yíng)，區(qū)域深耕”就是新乳業(yè)針對(duì)更多層級(jí)城市的渠道策略。在渠道端，新乳業(yè)將從單一基地城市拓展到核心城市群，方式包括遠(yuǎn)中近場(chǎng)結(jié)合、長(zhǎng)短保產(chǎn)品結(jié)合以及高中低價(jià)位結(jié)合。

除了低溫奶之外，新乳業(yè)也在通過(guò)低溫酸奶讓自己變得貼近年輕消費(fèi)群體以獲得增長(zhǎng)。

新乳業(yè)在2022年財(cái)報(bào)中稱(chēng)，公司通過(guò)發(fā)掘小紅書(shū)、抖音等新媒體平臺(tái)所呈現(xiàn)的消費(fèi)趨勢(shì)，之前上市了冰淇淋酪乳、帶汽酸奶等“網(wǎng)紅”產(chǎn)品，這一品類(lèi)不僅迎合消費(fèi)趨勢(shì)，也拓寬了乳制品品類(lèi)。在投資者大會(huì)上，白桃味的帶汽酸奶、生牛乳綠豆沙的調(diào)制乳都是最新推出的創(chuàng)新單品。

此外，除了專(zhuān)注于新乳業(yè)本身，新乳業(yè)目前已經(jīng)在更為細(xì)分的乳制品消費(fèi)渠道投資了奶尋、一只酸奶牛、達(dá)芬奇酸奶等品牌，并新成立了專(zhuān)注菌種研究的新公司“分子力量”。其中，一只酸奶牛的門(mén)店數(shù)量保持在1000家以上，達(dá)芬奇品牌則單月突破了1000萬(wàn)元的銷(xiāo)售額，并且公司已實(shí)現(xiàn)了持續(xù)盈利。

新乳業(yè)稱(chēng)，隨著社交活動(dòng)的快速恢復(fù)、經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇帶來(lái)的消費(fèi)場(chǎng)景增加和消費(fèi)能力提升，以及消費(fèi)者健康意識(shí)增強(qiáng)帶來(lái)的對(duì)乳制品的認(rèn)可度增強(qiáng)，預(yù)計(jì)乳制品行業(yè)在可預(yù)見(jiàn)的未來(lái)仍將保持穩(wěn)定增長(zhǎng)。

而隨著戶(hù)外活動(dòng)放開(kāi)，乳制品行業(yè)應(yīng)用場(chǎng)景也恢復(fù)多元化，如果新希望能繼續(xù)在渠道縱深、持續(xù)制造爆款、保持低溫優(yōu)勢(shì)等方面找到增長(zhǎng)點(diǎn)，它的這一系列目標(biāo)或許有望實(shí)現(xiàn)。